Первый фестиваль традиционной белорусской национальной кухни «Чарка-шкварка на Суле», проведен Экстрим Театром «Берсерк», совместно с «Фальваркам Сонца» и Парком истории Сула.
Место и дата проведения: 6 ноября 2016 года на территории «Парка Истории Сула», расположенном в Столбцовском районе Минской области.
Количество зрителей: около 1 000 человек.
Идея и тематика: из глубины веков до наших дней дошли многие самобытные блюда литвинской (белорусской) кухни, которые сегодня широко известны далеко за пределами нашей Родины: легендарные драники, холодник, мачанка, жур, крупник, верешчака, пячиста! Главная задача которая стояла перед нами – раскрыть секреты становления традиционной национальной кухни, рассказать ее уникальную и интересную историю.
Воплощение: На территории фестиваля расположились два больших тематических фудкорта:
- «Шляхетны пір» – зона шляхетской, аристократической кухни и напитков XVII-XVIII;
- «Сялянскі падворак» - народная литвинская кухня и напитки.
Во время проведения фестиваля, на площадках парка истории Сула можно было не только попробовать исторические блюда, приготовленные по оригинальным рецептам, но и поучаствовать в кулинарных мастер-классах и дегустациях. Контроль за "историчностью" рецептов осуществлял руководитель гильдии Шеф-поваров и поваров Беларуси, Александр Чикилевский. Он же и провел самые интересные мастер-классы.
Кроме этого, на концертной площадке, среди камней древнего кромлеха, на протяжении всего фестиваля проходили выступление музыкантов, исполняющих средневековую музыку, состоялись мастер-классы по старинным шляхецким танцам, работал рынок ремесленников-мастеров и различные интерактивные точки: все желающие смогли потренироваться в стрельбе из исторического лука и охотничьего арбалета, метнуть копье, боевой топор или нож, поучавствовать в шляхецких и народных испытаниях!
В рамках фестиваля состоялся и блок военно-исторической реконструкции XVII-XVIIIвв., с участием клубов исторической реконструкции этого периода. В рамках этого блока состоялись военные маневры, показательные выступления шляхты, сабельные бои.
Для гостей фестиваля работали интерактивные площадки: «Archery battle» - тактическая игра, с применением средневековых луков и стрел (безопасные наконечники), Battle game – полноконтактные сражения на безопасных аналогах средневекового оружия, Школа фехтования – обучение технике фехтования 16-17 века.
Фестиваль «Чарка-шкварка на Суле» станет ежегодным, и уже в 2017 году мы представим новую концепцию, раскрывающую новые страницы истории национальной кухни!
